Carne curada
Secado de productos cárnicos
Optimización de la deshumidificación (válvula de drenaje automática)
Módulo de esterilización: generador de luz ultravioleta o de ozono
Función de recuperación de calor residual: Utiliza un intercambiador de calor para recuperar el calor residual del aire caliente.
Protección contra la corrosión: La chapa de acero inoxidable y el evaporador están recubiertos con una capa anticorrosiva.
Módulo de esterilización: generador de luz ultravioleta o de ozono
Función de recuperación de calor residual: Utiliza un intercambiador de calor para recuperar el calor residual del aire caliente.
Protección contra la corrosión: La chapa de acero inoxidable y el evaporador están recubiertos con una capa anticorrosiva.
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| Detalles del producto
Puntos destacados del diseño
- Humedad: Alta humedad en la etapa inicial (70 % de HR), seguida de baja humedad en la etapa posterior (30 % de HR), con deshumidificación precisa.
- Temperatura: Controlada por etapas (40 °C–55 °C > 45 °C, para evitar que las altas temperaturas provoquen la exudación de aceite).
- Requisito de velocidad del viento: 0,5–1,5 m/s (suministro uniforme de aire para evitar la sequedad localizada o el crecimiento de moho).
- Normas de higiene: Cumple con materiales de grado alimenticio (revestimiento interior de acero inoxidable, malla filtrante resistente al moho y tratamiento anticorrosivo en el evaporador).
Características opcionales
- Optimización de la deshumidificación (válvula de drenaje automática)
- Módulo de esterilización: generador de luz ultravioleta UV o de ozono
- Función de recuperación de calor residual: Utiliza un intercambiador de calor para recuperar el calor residual del aire caliente.
- Protección contra la corrosión: La chapa de acero inoxidable y el evaporador están recubiertos con un tratamiento preventivo contra la corrosión.
Cecina de res
Pato conservado
Festival de Laba
Palabras clave:
Intercambiador de calo
Enfriador
Bomba de calor
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